Booze #22 – Пивні посиденьки vol.4

Booze-Cover-Beer-VOL4

Пивні посиденьки – це розгалуження категорії постів «Booze», де буде викладатись інформація з простих випивань пива на кухні чи десь інше, але в добавку будуть інколи пейрінги з їжею, думки нав’язані тією чи іншою пивною позицією, коментарі пивоварів про своє пиво, просто пивна дегустація та враження.


В попередньому Booze #21 я розповідав детальніше про Eat-Me-At, тому якщо вам цікаво, то тицяй на посилання →ТУТ←, щоб почитати попередній пост.

Дуже надіюсь, що не згорю перед монітором. Останні дні якась аномальна спека у Львові. Ось тільки зараз видно трішки хмаринок та є надія на дощ. Хоча два тижні тому були й аномальні урагани, які нанесли дуже багато шкоди людям. Що відбувається?!

Але сьогодні не про погоду, а про швидкий та неймовірно смачнезний пейрінг-перекус. Хоча це теоретично можна вважати повноцінною стравою, бо ситний неймовірно після неї. Ну і ні, не тільки салат чи то фрукти можна їсти в таку спеку. Моя пропозиція буде цікавішою.

Від моменту, як познайомився з Eat-Me-At, то у мене завжди є брикетик чи два в морозильнику. До того вони ще й ввели зараз нові форми та розміри. Ось, що актуально у них є в доступне до покупки:

Eat Me At – Фарш
1 пачка замороженого фаршу
розміром 12х12х2 см = 350 грам

Eat Me At – Burger
2 заморожені котлети, розміром:
9 см діаметр, 2 см товщина, 120 грам = 240 грам

Eat Me At – Сімейний
2 заморожені брикети,
розміром 10х20х2см, 700 грам = 1400 грам


Я вже, мабуть, задовбав друзів з тим, щоб приготувати їм бургера чи то хот-дога з цим рослинним фаршем. Не зліться на мене, смачно ж було?!))) Дякую всім, хто згодився затестити цей продукт. Надіюсь вам сподобалось та було смачно. А якщо комусь цікаво скуштувати цей рослинний фарш у якійсь страві, то пишіть мені в приватні, приїду та й приготую щось смачненьке. З вас смачне пиво )

До речі у таку спеку, якщо ви таки захочете собі замовити цей продукт, то знайте, що з доставкою треба якомога швидше його забрати. Фарш надсилають замороженим і якнайкраще, це коли він довго не лежить на складі, а файно займає свою позицію у вашій морозильній камері або холодильнику.

Давайте до приготування.


ІНГРЕДІЄНТИ

Дуже простий набір інгредієнтів, щоб вистачило місця для екстра келиха пива.

Astro Beer Duck © 2021 Всі права захищені.

За кількістю може бути на любителя, хоча основне, щоб все вмістилось на котлеті. Хліба у нас не буде на фінальному етапі, тому вибирайте пильно кількість інгредієнтів.
У мене вийшло:
– 175 грамів рослинного фаршу Eat-Me-At;
– 8 скибок маринованого огірка
– 2 скибки свіжого томату
– Приблизно 10 кусочків майже тонко нарізаного сиру
– 3 або 4 скибки смаженого кабачка
– 2 великих листки салату, які можна використовувати замість хліба, щоб їсти котлету


ПРИГОТУВАННЯ

Astro Beer Duck © 2021 Всі права захищені.

Щодо приготування котлети, то дуже персонально. Мені подобається хорошого прожарювання з сіллю, чорним перцем та карі. Дуже помірно, щоб не перебити смак фаршу. Обсмажую до 10 хвилин з додаванням неймовірно малої кількості оливкової олії.

Якщо є можливість “жарити на огни”, то ще кращий результат буде. Практика показала, що фарш на вогняній грані дуже файно втримує свою структуру та фінальний результат неймовірно вражає. Тому вибирайтесь на свіже повітря та готуйте таку смакоту у ваших улюблених локаціях.

Після прожарювання котлети, ставлю інгредієнти шарами в такому порядку: свіжий томат, сир, маринований огірок, сир. Кабачок я вирішив поставити збоку, щоб додавати його окремо якщо є охота. Таке ж соусами та екстра приправами. Все до смаку.

ПЕЙРІНГ ТА РЕЗУЛЬТАТ

Astro Beer Duck © 2021 Всі права захищені.

У висновку я додав трішки соєвого соусу поверх сиру і voila!

Це смачнезний перекус доповнює свіженький та неймовірно насичений Sfumato Sec від Rebrew. Суха та виразна база цього NEIPA доповнює соковиту котлету та свіжі овочі. Пиво доносить приємні тропічні нотки і тут закриваючи очі ви уявляєте, як відпочиваєте у ваших улюблених локаціях, а ваша відпустка не має такого дня у плануванні, як останній день відпочинку. Нескінченна насолода.

Astro Beer Duck © 2021 Всі права захищені.

Цей перекус є неймовірно ситним, тому може подаватись як повноцінна страва. Мені просто дуже подобається слово “перекус”.

Як альтернатива в плані пивних пейрінгів, я б спробував поєднати також з:
Barbie Hugs від Strange Toys
Peach Panic Attack від Zen Brewery
Milky Mango від Underwood
MOAN MANGO від Volta Brewery

Результат – задовільний.
Тепер можна і пережити цю неймовірну спеку.


Не забувайте підтримувати локальних виробників та крафт, який вам до вподоби.
Світ вже трішки повертається до нормальності, але ваші улюблені пивні проєкти завжди потребуються у вашій підтримці.
Всім легких та приємних вихідних!

Дякую моїм Патреонам котрі підтримують проєкт та мотивують розвиватись
та викладати все більше і більше матеріалу.
Якщо у вас є бажання стати Патреоном проєкту або підтримати проєкт
добровільним донатом, то ви це можете зробити → ТУТ!

#ЛюбиКрафтовеСпоживайПомірно
#ПідтримуйЛокальнийКрафт

Astro Beer Duck © 2020 Всі права захищені.