Мені завжди було цікаво дізнатись трішки більше інсайдів та цікавих фактів від самих пивоварів, засновників та експертів у сфері. В цьому тексті ви найдете інформацію про «Põhjala» Brewery. Хто вже знайомий з їхнім продуктом, може просто почитати текст про одну з найкращих пивоварень у світі. А кому так інформація буде повністю новою, бажаю гарних вражень.…
Читати далі
Одного вечора мені повідомили, що буде проводитись цікава дегустація пива. Стараюсь організовувати завчасно відвідування таких івентів, але цього разу, мав як і час, так і можливість. Після зустрічі та дегустації я познайомився з Богданом Павлюхом. За деякий період, ми зустрілись і вирішили об’єднати наші можливості та знання, щоб організувати вечір цікавого фудпейрінгу, який у висновку…
Читати далі
Персонально я дуже чекав цього фестивалю. Багато знайомств, відвідувань стендів, захоплень від продуктів та розчарувань від завчасних очікувань до деяких пивних реалізацій. Але будемо починати по хронології того, як все відбувалось. Спочатку трішки про фестиваль. Craft Beer & Vinyl Music Festival Міжнародний фестиваль крафтового пива та вінілової музики у Львові. Цього року уже п’ятий (!)…
Читати далі
Піцерія «ТІСТО» Цікаво та повчально тестувати колаборації професіоналів у своєму ділі. Коли я почув про меню «Pizza and beer pairing menu», то дуже загорівся ідеєю скуштувати неаполітанської піци з підібраним українським крафтовим пивом. З продуктом в піцерії “ТІСТО” вже знайомий, і дуже подобається ідея такого цікавого поєднання. Над цим екстраменю працювали Юрій Заставний (Співзасновник «Театр…
Читати далі
Перша зустріч У модерному світі крафтового пива, домашні пивовари відіграють дуже велику роль, бо найцікавіші експерименти народжуються з малих варок, котрі дають неочікувані результати. Основні знання у варінні пива появляються, після того як щільно виучуються процеси, інгредієнти, сорти хмеля та обсмаження солоду. Як результат таких процесів, я мав круту можливість побувати на дегустації таких продуктів…
Читати далі
ІДЕОЛОГІЯ Частенько в минулому чув цей термін «Foodpairing». Хтось на ньому може будувати філософію свого закладу, хтось організовує його, щоб показати друзям можливості наших смакових рецепторів. А я попав на фудпейрінг, котрий заставляє зрозуміти, що діло це песональне. Також кредит в банку не потрібно брати, щоб купити бутилку Nail Brewing’s Antarctic Nail Ale і закусувати…
Читати далі
Що таке Лінія Втечі? Хто і куди тікає?Це така уява, шо кожен робить шось оригінальне в житті, втікає від чогось буденного. Але куди б ти не втікав, – все одно береш себе собою, того це все ілюзія. Як народилась перша ідея створення музичного івенту? З чого все починалось? В 2009, коли після закриття Ляльки не…
Читати далі
( Дисклеймер: рецензія на заклад і висловлення думки являється тільки суб’єктивною, і не задумана для негативного піару чи створення дискомфорту гіпотетичним клієнтам закладу. Проект полягає у покращенні або підтримці світу крафтового пива). Не буду приховувати, «Золотий Колос» – це паб, в якому я провів найбільше часу від моменту мого перебування у Львові. І мабуть тому,…
Читати далі
( Дисклеймер: рецензія на заклад і висловлення думки являється тільки суб’єктивною, і не задумана для негативного піару чи створення дискомфорту гіпотетичним клієнтам закладу. Проект полягає у покращенні або підтримці світу крафтового пива). Дуже важко було вибирати перший паб. Під час пошуку Pub в Гуглі, попадались різні варіанти, навіть заклади, котрі називаються Pab. Посміявся, поплакав і…
Читати далі
