«Craft & Kumpel’ Beer Atelier» Пл.Ринок 18

28 вересня, 2019 відбулось офіційне відкриття закладу у новому форматі від «Kumpel’ Group». Хоча вже існує один «Craft & Kumpel’ Beer Atelier» у event та art просторі «Futura Hub», але відрізняється він дуже сильно, і персонально віддаю перевагу новому закладу, про відкриття якого, Ви зможете почитати в цьому тексті. Локація закладу. Колишня шестивіконна Ґуттетерівська кам’яниця…

Read More

«The Dealer bottle shop»

Дізнався про відкриття цього закладу ще давніше. За це я дякую всім читачам, котрі наводять приклади про заклади, які можуть бути потенційно цікавим метріалом для вас. Для мене пиво в пляшці відіграє велике роль, бо знайомство із крафтовим якраз відбулось через пляшку. Це один із важливих факторів, який сприяє моєму інтересу до розвитку такого проекту…

Read More

Гастровечір – Пиво та Їжа

Одного вечора мені повідомили, що буде проводитись цікава дегустація пива. Стараюсь організовувати завчасно відвідування таких івентів, але цього разу, мав як і час, так і можливість. Після зустрічі та дегустації я познайомився з Богданом Павлюхом. За деякий період, ми зустрілись і вирішили об’єднати наші можливості та знання, щоб організувати вечір цікавого фудпейрінгу, який у висновку…

Read More

Craft Beer & Vinyl Music Festival 2019 (Відкриття сезону)

Персонально я дуже чекав цього фестивалю. Багато знайомств, відвідувань стендів, захоплень від продуктів та розчарувань від завчасних очікувань до деяких пивних реалізацій. Але будемо починати по хронології того, як все відбувалось. Спочатку трішки про фестиваль. Craft Beer & Vinyl Music Festival Міжнародний фестиваль крафтового пива та вінілової музики у Львові. Цього року уже п’ятий (!)…

Read More

Фудпейрінг – Pizza & Beer

Піцерія «ТІСТО» Цікаво та повчально тестувати колаборації професіоналів у свому ділі. Коли я почув про меню «Pizza and beer pairing menu», то дуже загорівся ідеєю скуштувати неаполітанської піци з підібраним українським крафтовим пивом. З продуктом в піцерії “ТІСТО” вже знайомий, і дуже подобається ідея такого цікавого поєднання. Над цим екстра-меню працювали Юрій Заставний (Співзасновник «Театр…

Read More

«Львівські домашні пивовари»

Перша зустріч У модерному світі крафтового пива, домашні пивовари відіграють дуже велику роль, бо найцікавіші експерименти народжуються з малих варок, котрі дають неочікуванні результати. Основні знання у варінні пива появляються, після того як щільно виучуються процеси, інгредієнти, сорти хміля та обжарки солоду. Як результат таких процесів, я мав круту можливість побувати на дегустації таких продуктів…

Read More

Фудпейрінг без кредиту

ІДЕОЛОГІЯ Частенько в минулому чув цей термін «Foodpairing». Хтось на ньому може будувати філософію свого закладу, хтось організовує його, щоб показати друзям можливості наших смакових рецепторів. А я попав на фудпейрінг, котрий заставляє зрозуміти, що діло це песональне. Також кредит в банку не потрібно брати, щоб купити бутилку Nail Brewing’s Antarctic Nail Ale і закусувати…

Read More