заХалявна книжечка beer тендерства

Спочатку трішки спогадів про своє минуле “beer-тендерство”.

Проходить Х годин роботи та вихідні закінчуються о 05:30 дома. Приволоктись та плюхнутись в ліжко з пустою пляшкою Orval й миттєво заснути. Проснутись від будильника на другу роботу і зрозуміти, що в пабі вихідні пройшли чудово, навіть, якщо сил взагалі не залишилось.

Для того, щоб відчути себе на своєму місці, мені прийшлось пройти багато рівнів з челенджами різних спектрів. Від банального розуміння стилістики пива до психологічного миттєвого рішення, яке повпливає на настрій відвідувача та потенційного нового стабільного клієнта. Якби мені хтось пояснив більшість цих речей і не прийшлось самому набиратись знань – було б набагато легше. І нервів менше та й успіхи були б грандіознішими.

Робота в пабі мені приносила тільки хороші спогади, хоча відбувалось там різне. Це робота, яку потрібно любити і тільки з душею можна отримувати неймовірних результатів. По бартендеру зразу видно, коли він виконує свою роботу залюбки, хоча всі ми люди (майже) і бувають дні “НІТ” та це також потрібно брати до уваги. Хоча є деякі критерії, які навіть злих бартендерів виставляють на позицію хороших профі. Особливо це стосується людей, котрі оперують в завжди “активних” локаціях і там перекур, це як довгоочікувана відпустка.

Astro Beer Duck © 2020 Всі права захищені.

До чого ці всі слова та спогади. Та до того, що коли мені запропонували взяти участь в такому проєкті, як “заХалявна книжечка beer-тендервства”, то без роздумів я погодився, бо розумію, як це важливо. Мати трішки пояснення та відповіді на питання та часті зауваження. Я замітив, що в українській індустрії часто формація персоналу лімітується на якомусь шаблоні, який не дотягує по бажаному рівні. Це створює хибні враження від сервісу, бо той же бартендер може бути навіть дуже крутим у своїй справі, але йому базово не буде вистачати тих екстра розумінь, які з нього зроблять ще крутішого у своїй справі.

Деякі знання можуть здаватись базовими, а у деяких випадках навіть непотрібними, хоча ми ніколи не можемо знати, що станеться з нами і який челендж треба буде здолати. Тому ця “книжечка”, думаю вам точно буде у пригоді.

Astro Beer Duck © 2020 Всі права захищені.

Працювати над нею було цікаво та приємно. Перш за все, тому що Лана пише крутезні тексти і читати її дуже цікаво. Якщо ви ще не читали її блог, то вам потрібно відвідати його та насолодитись цікавими історіями та локаціями, які вона відвідує. Ось посилання: https://lana-svitankova.blogspot.com/

У цій книжечці ви знайдете багато корисного – від таблички пивних дефектів до спростування пивних міфів. Від опису стилістики до володіння інформацією, яка вам може бути корисною. Почитайте – ось посилання на неї – посилання!


Astro Beer Duck © 2020 Всі права захищені.

Над ілюстраціями для книжечки допомагала Вікторія Візор, за що їй неймовірно вдячний. За пізні правки та терпіння з моїм складним лексиконом у поясненні ідей та баченні того чи іншого візуального елементу. Тепер розумію, чому деякі люди дивно на мене дивляться, коли я щось пояснюю. Це не моя криво підголена борода, а мій незрозумілий говір )) Її роботи можете переглянути тут: Instagram, Behance.


Книжечка готова і вже доступна онлайн. Після останнього раунду виправлення та змін – вона вже тут. Чесно скажу, мені неймовірно приємно, що я зміг якось допомогти у реалізації цього проєкту. Зробити свій мікро внесок у покращення пивної культури – відкрити пляшку пива і з усмішкою взятись за нові проєкти!!

Astro Beer Duck © 2020 Всі права захищені.

Є така ідея – надрукувати її по собівартості в найближчому майбутньому. Концепція її захалявності буде завжди незмінною, тому будемо шукати найкомфортніший та якісний варіант, який буде всім у насолоду. Красивий та приємний друк. Охочі зможуть приєднатись до друку, як тільки ми будемо мати якісь конкретні дані та інформацію. Вони то точно будуть #післясвят, тому наразі бажаю всім гарного настрою, смачного пива та приємного читання.

Якщо хтось пропустив, то ще раз посилання на книжечку:


Дякую моїм Патреонам котрі підтримують проект та мотивують розвиватись та викладати все більше і більше матеріалу.
Якщо у вас є бажання стати Патреоном проекту або підтримати проект добровільним донатом, то ви це можете зробити ТУТ!

#ЛюбиКрафтовеСпоживайПомірно
#ПідтримуйЛокальнийКрафт

Astro Beer Duck © 2020 Всі права захищені.